Type and press Enter.

Αγίων Πάντων 43, Κέρκυρα 49100
+30 26610 23573

Home 6

Στην καρδιά της Κέρκυρας

Επισκεφθείτε τον χώρο μας

Οδηγίες
Στην καρδιά της Κέρκυρας
γεύση που ξεχωρίζει

BRISK

Πάθος και παράδοση σε κάθε πιάτο. Μια γαστρονομική εμπειρία που μένει αξέχαστη.
ΚΑΝΤΕ ΚΡΑΤΗΣΗ
Στην καρδιά της Κέρκυρας
Ανακαλύψτε τα πιάτα μας

Δείτε το Μενού

Δείτε περισσότερα
Στην καρδιά της Κέρκυρας

Στο Brisk, η παράδοση συναντά τη δημιουργικότητα. Καθημερινά υλικά συνδυάζονται με καινοτόμες αλλά και παραδοσιακές γαστρονομικές τεχνικές,
όπως το ψήσιμο στη σχάρα, το αργό ψήσιμο και το κάπνισμα.

Where Experience Meets Flavor

Πάθος και Μεράκι

Κάθε γεύση έχει τη δική της ιστορία. Με εποχικά υλικά, επιλεγμένα με μεράκι για γεύση, ποιότητα και χαρακτήρα. Στην κουζίνα μας, η παράδοση συναντά τη δημιουργικότητα: οι διαχρονικές τεχνικές αναδεικνύουν τις φυσικές υφές και τα αρώματα, ενώ οι φρέσκες ιδέες μεταμορφώνουν τα απλά υλικά σε πιάτα που ξυπνούν πραγματικά τις αισθήσεις.

Ξεχωριστές δημιουργίες

Κάθε πιάτο αντικατοπτρίζει το πάθος, τη φροντίδα και την αγάπη μας για τη μαγειρική — μια πρόσκληση να χαλαρώσετε και να απολαύσετε.
Περισσότερο από ένα γεύμα — μια στιγμή, μια ανάμνηση, μια εικόνα της φιλοσοφίας μας για το καλό φαγητό.

spiced poached pears
lemon parfait
spring salad
scallops with orange butter
vegan pralines
sweet

Where Tradition Meets Creativity

In the heart of Corfu’s Old Town, we’ve created a small restaurant that blends the elegance of fine dining with the warmth of a neighborhood tavern. Co-head chefs and owners Spiros and Michalis Varangoulis, drawing on years of experience and successful ventures across Greece, invite you to share in their newest culinary project — inspired by their journey and shaped by tradition and creativity.

Co-Head Chef & Owner

Spiros Varangoulis

Co-Head Chef & Owner

Michalis Varangoulis

A Place to Create Moments

Στην καρδιά της Κέρκυρας


A tribute to Greek tradition

Brisk Restaurant

Step into a place where every visit becomes something more than a meal. Flavors stir the senses, laughter weaves through the room and simple moments become cherished memories. Each dish is crafted with intention, each space invites connection and every experience lingers long after you leave. Welcome to a place where memories are created, one visit at a time.
GET IN TOUCH